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爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋的做法

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爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋

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这款用鱿鱼包盖鹌鹑蛋，采用即食的鱿鱼，外面有点鱼腥味脆脆的，里面的鹌鹑蛋是流黄的，配上一点叉烧酱，一口吃下甜爽脆，不会太干，这道菜可以当零食哟，不错

食材清单加入采购清单

鱿鱼干1包

、

叉烧酱1匙

、

鹌鹑蛋

、

花生油3匙

、

大鸡蛋1个

、

生粉少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鹌鹑蛋
步骤2/15 点击查看大图
烧红窝加水烧开再加鹌鹑蛋下窝煮1分钟后拿上
步骤3/15 点击查看大图
放鹌鹑蛋在装有清水的碟上。
步骤4/15 点击查看大图
皮壳去掉待用
步骤5/15 点击查看大图
鱿鱼材料
步骤6/15 点击查看大图
将鱿鱼材料用水浸5分钟后拿起沥干水待用。
步骤7/15 点击查看大图
大鸡蛋打散，放一个鹌鹑蛋下去搅拌
步骤8/15 点击查看大图
弄好小量的生粉，把刚才放进蛋清的鹌鹑蛋放在生粉上搅拌
步骤9/15 点击查看大图
拿起鱿鱼丝在放进生粉搅拌用手抓起放鹌鹑蛋在中间，这个忘记拍。
步骤10/15 点击查看大图
窝烧红加油下去
步骤11/15 点击查看大图
再放鱿鱼丝下窝煎黄
步骤12/15 点击查看大图
煎好拿出放碟上
步骤13/15 点击查看大图
窝里再加1匙叉烧酱煮一下
步骤14/15 点击查看大图
用铁匙拿上淋在鱿鱼上即可。
最后一步点击查看大图
用刀彻开鹌鹑蛋是流黄的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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