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烤鱼的做法

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烤鱼

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有烤箱了就是不一样，想吃什么都可以烤来吃。记得以前自己去外面吃烤鱼。觉得真的好好吃哦。于是自己研究了一下自己做。做出来也是非常美味的。卫生绝对是第一的。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

罗非鲫鱼一条

、

油适量

、

盐适量

、

豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

黄豆芽适量

、

胡萝卜半只

、

黄瓜一根

、

耗油适量

、

葱适量

、

大蒜适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
罗非鲫鱼一条。从后背劈开。
步骤2/13 点击查看大图
拿一个碗，加孜然粉。生抽。蚝油。兑成汁。
步骤3/13 点击查看大图
罗非鲫鱼彻底洗净之后加兑好的汁均匀抹上去腌制2小时。
步骤4/13 点击查看大图
黄瓜切段，豆芽洗净。胡萝卜切滚刀。全部洗净后泡盐水20分钟。
步骤5/13 点击查看大图
姜切片，葱切段。
步骤6/13 点击查看大图
腌制好的鱼在鱼身上切几刀好入味。（之前就该切的）
步骤7/13 点击查看大图
烤箱200度预热5分钟，放鱼进去200度烤20分钟。
步骤8/13 点击查看大图
坐锅烧热下油爆香姜葱。
步骤9/13 点击查看大图
放豆瓣酱和生抽和盐和孜然粉炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
加豆芽黄瓜，胡萝卜一起翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
加1碗水焖2分钟。
步骤12/13 点击查看大图
把炒的好豆芽黄瓜胡萝卜放到烤好的鱼上面。
最后一步点击查看大图
再入烤箱烤5分钟即可。出烤箱撒葱段。

小贴士

烤鱼根据鱼的大小来决定烤的时间，配料可以按照自己喜欢的加。黄瓜豆芽胡萝卜泡一下盐水可以去农药，尤其是不放心的豆芽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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