超绵吐司
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步骤1/9
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除了黄油外的所有原料混合均匀,搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。
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步骤2/9
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加入黄油揉入面团中,搅拌面团至面团柔软,能拉出一层透明的薄膜。
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步骤3/9
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将面团滚圆放入深盆,发酵至二倍大。
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步骤4/9
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发酵好的面团取出排气,平均切割六份。
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步骤5/9
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将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。
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步骤6/9
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将面团擀开成椭圆形,卷起,继续松弛15分钟。
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步骤7/9
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将面团擀开成椭圆形卷起,一个吐司盒三个卷。
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步骤8/9
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发酵面团至吐司模八分满处。
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最后一步
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烤焙:190度烤焙40分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-20
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