莲藕花生猪骨汤
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因为汤水，秋季不再干燥。。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
骨头焯水洗净，去除血水。
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步骤2/3
莲藕去皮切块，洗净淤泥，干墨鱼泡开洗净切小块。
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最后一步
洗净花生，加入以上食材和姜片，加入适量的水，滴入几滴白醋，紫砂锅炖3小时左右，加入适量食盐即可。（也可用高压锅闷压一到一个半个小时左右，因为有的莲藕高压锅闷压才会煮成粉粉软软的效果。）
小贴士
炖老火汤的时候可以适当加点干鱿鱼干墨鱼或者瑶柱之类的干货，可以帮助提鲜，使汤水更加鲜美，又比鸡精味精之类的来得健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-20
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