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香辣孜然龙利鱼

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今天来介绍一道鱼，非常非常好吃的鱼，制作起来也非常简单。鱼肉细嫩入味，孜然的香气，仿佛再吃烤鱼。鱼肉没有一根刺，吃起来方便，搭配啤酒饮料都可以。而且鱼肉脂肪含量很少，所以也不用担心会长胖。这次我用的是龙利鱼。 龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质 。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
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0克
2克
2克

67
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
龙利鱼片 2大片
、
辣椒碎 2大匙-3大匙
、
孜然粒 3大匙
、
米酒 3大匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.龙利鱼可以很容易买到，一般都是冷冻的。腌制前要提前融化一下 2.腌制鱼的建议用辣椒碎不要用辣椒末，建议用孜然粒不要用孜然末，这样做的目的是为了口感更好 3.鱼要腌制至少3个小时目的是鱼里面外面都非常入味 4.煎鱼的锅建议一定要用不粘的平底锅，这样煎出去的鱼才好看，好吃 5.煎鱼的时候永中小火，不要火太大，只要两面金黄色，四周微微焦了就行了，不要煎老了 6.煎好的鱼热着吃香，冷着吃，也不腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-19

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