是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸡蛋羹的做法

点击查看大图

鸡蛋羹

浏览 186.2万 · 收藏 1.0万 · 学做 195

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个(约100g)

、

温水 200g

、

肉松 1g

、

盐 1g

、

鸡汁 5ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味。鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中。
步骤2/4 点击查看大图
用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气。
步骤3/4 点击查看大图
用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡。
最后一步点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。

小贴士

1、蒸好的蛋羹不要立刻从锅中取出，待稍稍自然冷却后再取出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-19

换个做法

鸡蛋羹的其他做法

鸡蛋羹的相关分类

汤圆荠菜腊肠松茸豌豆春笋更多

鸡蛋羹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许