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水晶月饼

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这是我第三次做了,第一次做,白凉粉的比例有问题,所以凝固的有点不好。第二次用的是西米,但是达不到透明如水晶般的外壳。 考虑很久,还是用白凉粉做,重新改了比例。这次很成功,凝固的非常好。 但是因为南瓜放久会出水,所以不适合放久再吃,最好是现做现吃。 参与活动: #龙卷风烘焙食谱征集活动#
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、2个70-80克的月饼模具的量。 2、 圆形模具 1个 3、馅用多少,要根据月饼模具的大小定。 4、白糖的份量也根据平时自己喜欢的甜度定。这么多,我大概放了3克白糖。 5、可以换成别的馅,也需要提前做熟。 6、做起来其实不难,主要就是在白凉粉的比例上,差一点就可能凝固不好,月饼不成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2014-08-19

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