特色扬州炒饭
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步骤1/6
忘记拍照了（1.上面还有种火腿肠没有写上去，先把火腿肠，红萝卜切成小正方形，和玉米粒一样大小，跟玉米粒，青豆放在一起加上虾仁，等待备用
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步骤2/6
忘记拍照（2.打鸡蛋两个，一个留蛋黄，剩下的打在一起搅拌均匀，蛋黄也是一样，蛋黄留做最后备用
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步骤3/6
忘记拍照（3.米饭一碗，留起备用，最后是隔夜，放冰箱里冻过得，小葱切好备用
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步骤4/6
忘记拍照（4.开火放入水，烧开，等水开了放入切好的红萝卜，火腿肠，玉米粒，青豆，虾仁放锅里住30秒捞出备用
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步骤5/6
忘记拍照（5.锅烧干，加少许油，待油温在在50度左右，放入打好的鸡蛋，接着把米饭倒入锅里，翻炒，把米饭弄散，炒五分钟左右，这样即不会粘锅，饭的颜色也好看，炒出来的饭一粒一粒有看相，然后倒入备用的红萝卜，玉米粒……，一起翻炒，放入少许盐，味精，胡椒粉，葱花，再炒一分钟
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最后一步
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金黄色的扬州炒饭出锅
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发布于 2014-08-17
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