消耗淡奶油。PH大师的【奶油焦糖酱】
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
白砂糖放入锅内干烧
-
步骤2/8
点击查看大图
糖开始融化后要注意搅拌,一直熬至所有糖都融化(我没有刻意熬到焦糖色,因为觉得之后还会进一步焦化,所以这步不想熬太过)
-
步骤3/8
点击查看大图
放入切成小块的黄油
-
步骤4/8
点击查看大图
迅速放热,冒泡。放黄油比加水要安全得多,不会飞溅,不过还是要小心热气
-
步骤5/8
点击查看大图
加入温热的淡奶油搅匀
-
步骤6/8
点击查看大图
稍煮一会儿至冒泡即可关火
-
步骤7/8
点击查看大图
成品质地是像这样,虽然有流动性但可以提起一个小角
-
最后一步
点击查看大图
成品~
经常开封一罐淡奶油以后没办法一次性用完
做成焦糖酱是个简单快速的消耗方式,还耐储存
还是PH大师的方子,跟常见的奶油焦糖酱做法不太一样
配方完全不加水,也避免了水入糖浆这个最危险最容易烫伤的过程
嗯最主要还是这个酱它很好吃,我边拍照边挖,不小心就吃掉半罐= =
用这个酱烤了无数个吐司,焦糖香特别好闻~于是又一不小心把酱用完了
本来都想好要用它做各种甜品的╮(╯▽╰)╭结果就这么被我霍霍没了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-15
消耗淡奶油。PH大师的【奶油焦糖酱】的相关分类
消耗淡奶油。PH大师的【奶油焦糖酱】的相关推荐
-
素炒冬瓜片
3455253人看过 -
顺家私房菜——辣烧土豆翅根
1703685人看过 -
简易版快手番茄酱意大利面
6394537人看过 -
炒粉干
110176人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10278206人看过 -
【伯爵奶茶磅蛋糕】
1371492人看过 -
【必学菜谱】香菇滑鸡,米饭或面条的灵魂搭配
2196125人看过 -
白灼虾仁金针菇
11252人看过 -
【海外快手版】孜然羊肉片
340909人看过 -
鸡腿菇炒肉片
82710人看过 -
海盐焦糖酱
389949人看过 -
潮音潮人:茶树菇蒸牛肉
13588人看过