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提拉米苏必备——手指饼干的做法

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提拉米苏必备——手指饼干

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做这个饼干，其实是为了提拉米苏，顺便还可以锻炼下整形，挤出一样大小也是需要练习的，不过有耐心一定行。

食材清单加入采购清单

蛋黄 2个

、

低粉 60g

、

糖 50g

、

蛋白 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄加入20g糖，用手动打蛋器稍微打发。
步骤2/8 点击查看大图
将蛋白加入30g糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。
步骤3/8 点击查看大图
将打好的1/3的蛋白加入蛋黄内，切拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
再倒回剩余的蛋白内，切拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入过筛的低粉，切拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将拌好的面糊加入裱花袋内，选择圆形的花嘴。
步骤7/8 点击查看大图
挤出短短的长条，排入不粘烤盘内。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180°，第二层，大约15分钟。

小贴士

1、挤手指饼干要慢慢的挤，记得时候注意要保持直线。 2、烘烤温度看自己的家的烤箱脾气。 3、注意切拌的手法，防止消泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-13

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