是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

让我连续做了三次的吐司--的做法

点击查看大图

让我连续做了三次的吐司--

浏览 5471 · 收藏 11

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这款吐司还是中种来的，内部组织非常的细腻，口感很好！我非常喜欢让我连续做了三次的吐司---鲜奶吐司

食材清单加入采购清单

中种

、

高粉 350克

、

牛奶 175

、

全蛋 60克

、

酵母 5克

、

主面团

、

高粉 150克

、

奶粉 20克

、

砂糖 90克

、

盐 5克

、

水 65克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
中种材料中的牛奶、全蛋放入，搅拌均匀。
步骤2/12
放入高粉及酵母，将材料揉成团。
步骤3/12
置于室温发至约4倍左右大。
步骤4/12
将主面团中的水，盐，幼砂糖及奶粉放入
步骤5/12
放入高粉，搅拌均匀后，将中种分成小块放入，揉成光滑面团。
步骤6/12
加入黄油揉至完全扩展阶段，盖保鲜膜室温松
步骤7/12 点击查看大图
将松弛后的面团取出排气，等分成6份，滚圆后松弛15分钟
步骤8/12
两次擀卷。每次擀卷都要松弛15分钟。
步骤9/12
将卷好的面团排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
步骤10/12
最后发酵至8分满，表面刷全蛋液。
步骤11/12
180度预热的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，上色后加盖锡纸。
最后一步
出炉后侧扣脱模，放凉后密封保存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-13

换个做法

让我连续做了三次的吐司--#长帝烘焙节#的相关分类

菠萝排骨青团榆钱香椿炒鸡蛋香椿春笋更多

让我连续做了三次的吐司--#长帝烘焙节#的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许