干煸土豆条
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烹饪步骤
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步骤1/4
土豆去皮，切1cm粗，5cm长的小条。大葱切斜片。姜和大蒜切碎。
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步骤2/4
中火烧热油，烧至6成熟时，放入土豆条，慢慢炸至表面黄金焦脆（约8分钟），再捞出沥干油分待用。
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步骤3/4
炒锅留底油，烧热放入辣椒粉，孜然，干辣椒和花椒，小火炸出香味，放入姜片，碎姜和碎辣椒爆香。
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最后一步
将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火迅速煸干水分，盛入盘中即可。
小贴士
刚炸好的薯条金黄焦脆，放置片刻回变软，炸好后尽快食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-11
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