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戚风蛋糕八寸蛋糕坯的做法

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戚风蛋糕八寸蛋糕坯

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结婚两周年，亲手为老婆做一个蛋糕，奶油另附，祝我们永远幸福吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 80g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 60g

、

砂糖 80g

、

食用油 50g

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把大家准备好，蛋白和蛋黄分开，我也是i第一次做噢
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄打散，加入使用油，一部分糖，牛奶，搅拌均有，一点一点的加面粉搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
开始打发蛋白，没有电动打蛋器还是很累的，分三次加入白糖，一直打吧
步骤4/9 点击查看大图
手工打发成这样用了10多分钟。
步骤5/9 点击查看大图
先加3分之一蛋白到面糊里搅拌均匀，在加一部分搅拌，之后全部加入搅拌均有，千万不要转圈，上下翻动到均匀
步骤6/9 点击查看大图
140预热，面糊倒入模具，轻震几下，震出气泡，放入烤箱中下层140度30分钟，150度30分钟
步骤7/9 点击查看大图
出来扣在烤网上凉凉
步骤8/9 点击查看大图
刚扣出来的样子
最后一步点击查看大图
好松软，第一次如此成功。

小贴士

出炉后马上倒扣，要不会塌回去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-10

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