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干菜花炒腊肠的做法

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干菜花炒腊肠

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腊肠 3根

、

干菜花 100克

、

蒜碎适量

、

玉米油 2大匙

、

糖 1小匙

、

盐 1/2小匙

、

海天365高鲜头道酱油 1大匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将买回来的菜花切成小块，放太阳下晒1-2天，至菜花变得发蔫。
步骤2/8 点击查看大图
晒好的菜花清洗干净，泡10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
腊肠洗净，切成片。
步骤4/8 点击查看大图
热炒锅，倒入少许玉米油，将腊肠倒进炒锅内翻炒至变色后盛起备用。
步骤5/8 点击查看大图
炒锅内放进玉米油，放入蒜碎爆香。
步骤6/8 点击查看大图
将干菜花倒进去翻炒，途中若觉得油不够可多加点油进去，因为干菜花比较吸油，中大火翻炒约2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
将腊肠倒进去一起翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后加入盐、糖和生抽炒匀即可出锅。

小贴士

1、晒菜花也可根据自已的喜好来，如果不喜欢太干的，晒一天基本上水份刚刚抽干。 2、也可以将腊肠换成腊肉或是瘦肉来炒。 3、喜欢吃辣的可以加些辣椒来调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-08

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