雪顶红豆沙西米露
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烹饪步骤
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步骤1/3
水烧开下西米，大火煮5分钟后，闷2分钟，看到西米逐渐变透明，中间白点逐渐变小，再煮5分钟，闷2分钟，循环这个做法直至小白点消失
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步骤2/3
用细网大漏勺捞出煮好的西米，用冷水冲凉，沥干水，放入碗中，加入稍许炼乳搅拌，让每一颗西米都包裹着炼乳
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最后一步
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红豆沙可以自己做也可以用买来的，我是买的玫瑰豆沙，非常细腻，取大约小半碗的红豆沙，用冷开水逐渐调和，变成红豆沙水，加入牛奶，再倒入刚刚搅拌好的西米就完成啦！ 静止后，牛奶和红豆沙会自动分层，形成好看的雪顶，喝的时候摇一摇就好咯
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-08
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