香菇酿肉白菜卷
立秋啦,谁说立秋就一定会贴膘呐!这道菜清淡鲜美,十分健康呢~一起吃起来吧^O^
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步骤1/6
去娃娃菜叶焯水烫软,尽量选叶片大一些的。烫过后浸入冰水备用。
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步骤2/6
猪肉馅加入盐,料酒,鸡精,生抽和淀粉拌匀。
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步骤3/6
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香菇切碎,洋葱切碎,小葱切碎,一起倒入猪肉馅中搅拌,一直顺着一个方向搅拌就会变得筋道。再加入花椒粉五香粉等调味。
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步骤4/6
娃娃菜叶摊开,取适量肉馅放在叶片茎部由下朝上卷起,卷到一半时把两边的叶子塞进去封口,一直卷到整颗叶子完。
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步骤5/6
卷好摆盘大火蒸10min
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最后一步
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整完后会出一些水,倒入锅里加蚝油,鸡精调味,淀粉勾芡,然后淋在菜卷上,再撒点小葱就可以享用咯^O^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-07
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