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【小F私房】烤箱版烤生蚝

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呛呛呛~ 又到了生蚝肥美的季节,果断囤来五斤,自己在家烤生蚝~ 当然实际入烤箱的只有两斤,撬生蚝的时候不知不觉。。。。吃掉了好多(捂脸) 简单易学的烤生蚝,赶紧一起做起来~
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

[关于选购生蚝的小技巧] 1、生蚝的壳应当呈浅棕、灰色或许是淡淡的海水绿色,若是发黑或许呈其他色彩就阐明不怎样好。 2、从个头上来看,生蚝应当巨细均匀,贝壳完好没有破损,若是巨细不均就阐明质量对比差。生蚝的巨细和它的口感有必定相关,若是喜爱吃柔软一些的,就选个头小的,对比新鲜;若是喜爱有点耐性,有咬劲的,就选个头大一些的。 [吃不完怎么办?——生蚝怎样保鲜] 挑选到满意的生蚝后,若是不能赶快食用,就先养起来。和别的海鲜不一样,生蚝不要直接养在水里,可以用湿布盖在生蚝上,保存水分,然后放进冰箱里,一般可以保管两至三天。
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发布于 2014-08-07

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