黑椒猪扒

浏览 5561 · 收藏 245

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

其实我煮出来有些太咸太辣了

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜猪扒

、

洋葱半个

、

盐半勺

、

耗油共5勺

、

酱油(生抽) 耗油的四倍

、

水适量随个人口味

、

纯黑胡椒粉随个人口味别太多我的辣死了•﹏•

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
最好用只有黑胡椒的
步骤2/12 点击查看大图
把猪扒切片,用大拇指下面那块青的那里把肉敲松一些,加入酱油,蚝油,黑胡椒粉,盐(可省略),生粉(可省略),量为10/4/2/0.5/2，也许是我生粉放多了,煎的时候表面结了一些黑块,所以调整了量,上面的量应该差不多。
步骤3/12 点击查看大图
给它们按摩入味,再切两片姜,一片垫在肉底下,一片摆在上面,放入冰箱。
步骤4/12 点击查看大图
洋葱切碎(小块),放入碗中,把酱油,蚝油,黑胡椒粉按5比2比2的比例放入。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀,放入冰箱。
步骤6/12 点击查看大图
大概隔个几分钟就取出来不然真的很咸o(╯□╰)o烧热锅放少许油,把两片姜放入,移到锅边有油的地方,再两块两块地煎。
步骤7/12 点击查看大图
这就是我所说的黑块o(╯□╰)o求大神解答
步骤8/12 点击查看大图
把这汁也煮一下,放少许水,看到有气泡就好了能拿出来了。
步骤9/12 点击查看大图
哗啦哗啦淋上去
步骤10/12 点击查看大图
因为我的手艺本来就不怎么好,所以只做了几块试一下,除了太咸太辣之外,真的很好吃呢╭(╯ε╰)╮
步骤11/12 点击查看大图
把这个汁用来拌饭也不错,有时候可以只做这个汁来为其他东西调味.
最后一步点击查看大图
bingo,完成了,希望能为你的家人献上有你浓浓的爱和我的祝福的黑椒猪扒吧╭(╯ε╰)╮看了一大堆猪肉,最后来看看施允养养眼吧。