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花形豆沙面包的做法

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花形豆沙面包

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30-60分钟 | 配菜(中级)

盐 3g

、

白糖 45g

、

鸡蛋 35g

、

奶粉 35g

、

牛奶 140g

、

酵母 6g

、

黄油 40g

、

豆沙 250g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶中，接通面包机电源，选择和面功能，启动面包机，等面包机和面程序结束后，加入常温软化后的黄油再选择和面功能，继续揉面，待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右
步骤2/7 点击查看大图
将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤3/7 点击查看大图
豆沙分成10等份备用，将豆沙包入面团中
步骤4/7 点击查看大图
包好豆沙的面团，将收口朝下放置，然后用擀成椭圆形
步骤5/7 点击查看大图
从一端向另一端卷成长条形，然后用小刀随意划横条或斜条状破口，放烤盘中进行二次发酵
步骤6/7 点击查看大图
采用同样的方法做剩余的面团，等二次发酵好后，刷上蛋液
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱中，中上层180度18分钟左右即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-06

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