柠檬饼干
今天的这款饼干，我个人是喜欢死了。酸甜酥脆的口感，非常可口。反正我带给朋友们是一瞬间就瓜分光了，大家就看着办吧~
-
步骤1/12
点击查看大图
新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩。
-
步骤2/12
点击查看大图
黄油切成小块放在大碗里，黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里。
-
步骤3/12
点击查看大图
轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。
-
步骤4/12
点击查看大图
把15ML的柠檬汁倒入黄油里。
-
步骤5/12
点击查看大图
继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。不要打发。
-
步骤6/12
点击查看大图
低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。
-
步骤7/12
点击查看大图
再倒入一小勺柠檬皮屑。
-
步骤8/12
点击查看大图
用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
-
步骤9/12
点击查看大图
把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。
-
步骤10/12
点击查看大图
把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬。
-
步骤11/12
点击查看大图
取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙。
-
最后一步
点击查看大图
180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后密封保存。
1、这款饼干不添加鸡蛋，有柠檬的清爽香甜，口感酥脆，非同一般。
2、第9步滚成圆柱形时，如果觉得面团太粘手不好操作，可以先放到冰箱冷藏一会儿，使面团稍微硬一点以后再操作，就会很好滚圆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-06
柠檬饼干的其他做法
柠檬饼干的相关分类
柠檬饼干的相关推荐
-
巧克力奇普饼干
111000人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18239655人看过 -
宫廷桃酥
3034220人看过 -
完全不用揉的面包，对，完全不用揉！ | Ciabatta
1087514人看过 -
这可能是我最“得意”的一款饼干了，相对少油，低糖，香酥！ |
399987人看过 -
极简奶酪饼干，到底有多“极简”？
320856人看过 -
长帝烤箱 黄油曲奇饼干
1084938人看过 -
牛角小面包
7340494人看过 -
动物饼干！牛奶味的！
253101人看过 -
基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱
561155人看过 -
醋溜白菜
6970807人看过 -
你不会知道我做的麻酱烧饼有多好吃！
968525人看过
