扁豆闷卷子
在农家院吃后就无法忘记了
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步骤1/5
凉水和面，略软些。
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步骤2/5
扁豆择好切成段，用八角炝锅放入洗净的扁豆段。变色后盛出。
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步骤3/5
五花肉切片，葱花炝锅放肉，加酱油后放入已煸好的扁豆。翻炒到颜色均匀后放入温水，没过扁豆。
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步骤4/5
将省好的面擀成长方形加油、盐后卷成多层卷后切成3厘米宽的小条，两个两个落一起后拧成麻花状。
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最后一步
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扁豆水开后贴锅边放八拧好的卷子，转小火，待卷子变色熟后出锅。
卷子也可做发面的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-05
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