灌肠
这道菜是我初中时爸爸做过的,只吃过一次。现在,我都两个孩子的妈了,突然很怀念这个味道,试着做了一下,等老公下班回家品鉴。原谅两个孩子的妈没空拍照哦。孩子太小了,最大的才刚三岁,爱吃火腿肠,街上的太多添加剂,自己做给爱女吃哈!
1克
14克
153克
645
千卡
-
步骤1/9
小肠洗净,不要把里面的油都剥干净,留店油更好吃
-
步骤2/9
把香菇泡发,泡香菇的水不要倒掉
-
步骤3/9
把香菇剁碎,加入瘦猪肉馅,加盐,鸡精拌匀,
-
步骤4/9
把番薯粉倒入泡香菇的水中搅匀,倒入拌好的香菇猪肉馅中
-
步骤5/9
用绳子把小肠的一端系紧,往里面灌馅。要用漏斗,我家没有,就剪了一个矿泉水瓶往里灌
-
步骤6/9
灌满一根系紧,再把一整根分别扎成一小段,就像腊肠一样,你懂的
-
步骤7/9
全部灌完,下锅煮。煮的时候,看到肠子鼓起来就要用牙签把它扎个小孔,扎的位置不要太集中,不然会爆掉。我的就爆了三根
-
步骤8/9
大概要煮45分钟,直到小肠可以嚼烂才能出锅
-
最后一步
直接整根吃比较过瘾,斯文点就晾凉了切片吃。煮灌肠的汤也很有味道哦,煮面吃,不要浪费。煮的时候香气四溢,受不了。做的时候没手拍照,所以没图片哦!
肉馅要瘦哦,因为小肠里已经有油脂了,再放肥肉进去,会太油腻。不能贪快用高压锅,会爆肠!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-05
灌肠的相关分类
灌肠的相关推荐
-
什么菜好吃到能当店名?重庆鸡公煲#营养小食光#
1585786人看过 -
有幸在席上吃过一回…巨巨巨好吃!!
1030121人看过 -
秘制酱料
389824人看过 -
自制炸油条(无矾无泡打粉)
16803003人看过 -
大白菜素馅包子
537839人看过 -
辣豆腐包子
1165012人看过 -
#LG御见美好食光#家常面条(刀削面、手擀面)
136464人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
2886110人看过 -
#硬核菜谱制作人#黄焖鸡米饭
19321016人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4128994人看过 -
家常自制肉夹馍
282261人看过 -
来吧!做好吃的手工面条(俗称麦几头)(扯面)
366671人看过