罗曼史曲奇
记得前阵子，博客里介绍过焦糖酱的做法。当时说过，焦糖酱在烘焙里也大有用处——好，现在用上了。这款曲奇中间的焦糖杏仁馅，就是用奶油焦糖酱和杏仁片做的。 也记得更前阵子，总有很多朋友问做曲奇怎么总挤不出好看的花儿。我的答案是——练。挤过几次后，手感就出来了。其实挤曲奇不过是个很简单的动作，手要稳，动作要流畅，挤出来就好看了。 今天的曲奇依旧是很简单的造型，但是，加上焦糖杏仁馅以后，就很不一般了。而且，曲奇本身添加了咖啡粉和杏仁粉，吃起来确实很有滋味哦。 普通的曲奇做腻了？试试它吧！
85克
28克
124克
1362
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
-
步骤1/8
点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。
-
步骤2/8
点击查看大图
分三次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀，使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。
-
步骤3/8
点击查看大图
把咖啡粉溶解在1小勺热水里，然后加入到黄油里。
-
步骤4/8
点击查看大图
再加入香草精，用打蛋器搅打均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入杏仁粉、过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
拌到干粉完全和黄油混合，成为湿润的面糊状。
-
步骤7/8
点击查看大图
将面糊装入裱花袋，用中号的星形花嘴在烤盘上挤成曲奇形状。
-
最后一步
点击查看大图
杏仁片用手捏成小碎片状，加入奶油焦糖酱混合均匀成为焦糖杏仁馅。在挤好的曲奇圆圈中央，放上适量的焦糖杏仁馅(可以用筷子或其他工具)。然后将烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，烤12-15分钟左右，直到曲奇表面变为焦黄色即可取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-05
罗曼史曲奇的其他做法
罗曼史曲奇的相关分类
罗曼史曲奇的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#意大利国宝级面包，比披萨还好吃的佛卡夏
13511人看过 -
天然酵母-鲁邦种levain
248506人看过 -
橄榄菜
365825人看过 -
罗曼咖啡曲奇
283471人看过 -
7天养成，葡萄鲁邦种制作全攻略
17202人看过 -
拉丝～种面包
16765人看过 -
鲁邦卡仕山形吐司
5682人看过 -
低脂软曲奇
149935人看过 -
布里欧修小面包
96296人看过 -
怎么才能做出纹路清晰漂亮的「恰巴塔」？恰巴塔保姆级制作教程
25960人看过 -
布列塔尼酥饼
133769人看过 -
50%全麦吐司｜低糖低脂，吃起来不像是吃全麦的全麦吐司！
17066人看过
