超萌的糖霜青蛙饼干

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可爱的青蛙造型饼干，可以凭自己的心意画出它的表情，带着小朋友一起做，是每个周末最欢乐的亲子时光吧。

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黄油 50克

、

糖粉 35克

、

鸡蛋 30克

、

低筋面粉 110克

、

蛋白 1个

、

糖粉 150克

、

食用色素适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油室温软化后，先用橡皮刮刀翻拌均匀；
步骤2/14 点击查看大图
给黄油中加入糖粉，用刮刀搅拌均匀；
步骤3/14 点击查看大图
分三次加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅打均匀，每加入一次都要充分搅打到鸡蛋液完全吸收；
步骤4/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀由下往上翻拌的手法拌成没有干粉的面团；
步骤5/14 点击查看大图
准备好一个青蛙图案；
步骤6/14 点击查看大图
将面团放在撒了干粉的案板上，或者铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成大约0.5CM左右的薄片；
步骤7/14 点击查看大图
用提前自己做好的青蛙状纸模盖在面片上，用小刀刻出形状，取出后，摆在铺了锡纸的烤盘上；
步骤8/14 点击查看大图
烤箱预热160度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右；烤箱的饼干，一边冷却，我们一边制作糖霜；
步骤9/14 点击查看大图
将1个蛋白倒入无油无水的容器中，用手动打蛋器（或者电动打蛋器搅打），并分3次加入150克糖粉，搅打至浓稠并可以缓缓流动即可；
步骤10/14 点击查看大图
根据需要，加入绿色、粉色和黑色的色素，拌匀后分别装入裱花袋；先用绿色色素在青蛙外轮廓上勾边；
步骤11/14 点击查看大图
然后填充满；
步骤12/14 点击查看大图
干燥之后，用白色糖霜画出眼睛；
步骤13/14 点击查看大图
用粉色糖霜画出红脸蛋；
最后一步点击查看大图
用黑色色素画出嘴巴，等眼睛的白色糖霜干燥后，再用黑色糖霜画出眼珠即可。

小贴士

1、颜色和图案仅供参考，你也可以根据自己的想象力发挥哈； 2、可以用柠檬汁来调节糖霜的浓稠度，比如说，你的糖粉加的过多，或者蛋白打发的太过度的时候，糖霜会变得很浓稠，这样子涂色的时候表面会不够平滑，这时就可以加入一些柠檬汁，让糖霜变得更流动一些； 3、饼干纸模的制作：在电脑上搜索自己喜欢的图案，然后用白纸印下来轮廓，剪去多余的边角，就可以使用啦。

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发布于 2014-08-05

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