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天津家常菜:猪肉冬瓜丸子汤的做法

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天津家常菜:猪肉冬瓜丸子汤

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这是一款比较清淡的丸子汤，不油腻，不厚重，无论夏天还是冬天都比较适合下饭的一道菜。尤其搭配米饭，那叫一个香！！

食材清单加入采购清单

五花肉馅 250g

、

冬瓜 500g

、

香菜适量

、

鸡蛋一个

、

葱姜末适量

、

花生油适量

、

香油适量

、

白胡椒粉适量

、

酱油适量

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬瓜去皮，切大约1cm厚片，备用！
步骤2/6 点击查看大图
肉馅打一个鸡蛋，搅拌均匀，放葱姜末。
步骤3/6 点击查看大图
肉馅放适量花生油，香油，酱油，白胡椒，糖（一点点就好，提鲜），盐，一个方向搅拌，直到上劲。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放适量水，烧开后放入冬瓜。
步骤5/6 点击查看大图
水开后，下肉馅（成球状），加盖煮大约5.6分钟。
最后一步点击查看大图
关火，放盐，洒洒上香菜碎即可。

小贴士

如果不喜欢清淡的，可以用油炒一下冬瓜，再放水！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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