给长辈的入口即化咸味酥性手指饼
刚刚开始研究烘焙，长辈说要给老人也做点可口点心。爷爷年纪大了不能吃糖 消化也不好。想来想去 酥性饼干最合适 入口即化面粉少易消化 于是就做了咸味的酥性手指饼 如果不是山药粉没有了 可以多加山药粉的 面粉相对减量就好了 这样吃起来更健康
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步骤1/6
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鸡蛋 蛋清 加盐一起打发至泛白凝固状态 如图
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步骤2/6
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打发好的蛋液中加入黑芝麻和过筛的面粉及山药粉 混合。一定要从下往上翻起拌匀 不然打发好的鸡蛋泡泡就没有了 做出来的饼干也就不酥了
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步骤3/6
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将混合好的面糊装进表花带 无需花头 在表花袋前面剪一个小口就好了
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步骤4/6
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长条状 或者你喜欢的任何形状
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步骤5/6
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烤箱预热后 170度 上火烤十分钟左右。（注 每个烤箱不一样 以及挤出来的面糊形状也不同 温度大概保持在160-180就好 烤制时间也比较短 所以需要随时观察哦） 烤至表面变色即可。尝一块 酥酥脆脆！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-02
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