咸蛋黄炒苦瓜
最爱吃苦瓜，但是清炒或者炒鸡蛋只有我一个人爱，家人都嫌太苦，但是和咸蛋黄炒能大大减弱苦瓜的苦味，同时减淡蛋黄的咸味，所以咸蛋苦瓜是双赢的拍档
40克
10克
8克
433
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/4
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咸蛋黄三个，蒸熟（3-5分钟）碾碎备用
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步骤2/4
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苦瓜切成月牙状薄片备用
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步骤3/4
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锅内热油倒入蛋黄末大火翻炒至形成很多泡沫，倒入苦瓜继续翻炒。
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最后一步
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至苦瓜熟透，加入适量盐翻炒均匀出锅，完成。耶！
咸蛋黄我用的是超市买的真空袋装的，这样比较方便。大家也可以直接用煮熟的咸蛋蛋白蛋黄一起炒，也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-01
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