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椰奶舒芙蕾乳酪蛋糕----雄鷄標椰浆试用菜谱的做法

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椰奶舒芙蕾乳酪蛋糕----雄鷄標椰浆试用菜谱

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跟锋之作，你是我的舒芙蕾！加了椰浆，这美味提升！

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 200g

、

奶油 26.6

、

椰浆 60

、

蛋黄 2个

、

蛋白 2个

、

低粉 9.5t

、

葡萄干 1T

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
奶油奶酪切小块，搅拌到润滑后加入一半稍多的砂糖，后隔热水加热，用手抽打至相当滑顺、细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并搅匀。再依序依次加入椰浆、提前融化好的黄油，搅拌均匀。
步骤2/8
将蛋白用打蛋器打到起泡，再加入剩余砂糖，将蛋白继续打泡，直到完成蛋白霜为止。
步骤3/8
将2所完成的蛋白霜加1/3到1里搅拌，然后加入过筛的低粉和椰奶粉，搅拌至均匀，再将剩余的蛋白霜分两次加入，用橡皮刮刀分别搅拌均匀后再放葡萄干搅拌均匀。
步骤4/8
蛋糕糊从高处缓缓倒入模具
步骤5/8
烤箱预热160度，烤馍放到耐高温的容器里，放到盛满热水的烤盘里，150度1小时，140度20分钟。
步骤6/8
烤好后晾稍凉，取出。
步骤7/8 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

冷藏1-2小时后更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-31

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