红薯饼——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱
2克
8克
145克
504
千卡
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步骤1/10
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红薯洗净去皮,上锅蒸熟,以能用叉子轻松插入为标准。
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步骤2/10
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蒸熟的红薯中加入适量白糖,碾压成红薯泥,趁热加入适量糯米粉。
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步骤3/10
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待到红薯泥不烫手,分次加入少量水(约四五汤匙,直到粉团捏起来像耳垂一样柔软),揉成光滑糯米粉团。
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步骤4/10
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把糯米粉团分割成大小均匀的小剂子。
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步骤5/10
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把小剂子滚圆,压扁。
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步骤6/10
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用叉子或勺子的边缘,在红薯饼上刻出花纹。
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步骤7/10
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美亚不粘锅无油预热。
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步骤8/10
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放入红薯饼,煎到底面金黄。
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步骤9/10
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加入约一厘米高的水,煮开后盖上盖子焖煮。
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最后一步
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等到水快收干,揭开盖子,小火慢慢把水汽蒸干即可。
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发布于 2014-07-30
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