炎炎夏日一抹绿「抹茶冰激凌」
炎炎夏日，广东的气温也越来越高，不做冰激凌慰劳一下自己，也太对不起自己了！
20克
10克
66克
277
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好所有的材料。并称好所需分量。
-
步骤2/9
点击查看大图
两个蛋黄加入50克细砂糖，用打蛋器打至颜色发白砂糖基本上溶化。（还有一点点砂糖没溶化也没关系）
-
步骤3/9
点击查看大图
牛奶放入奶锅，煮至牛奶旁边冒泡即可。
-
步骤4/9
点击查看大图
将抹茶粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
将煮好的牛奶分多次加入抹茶糊，每次加少量牛奶。每加一次，搅拌均匀再加下一次。
-
步骤6/9
点击查看大图
将抹茶牛奶糊重新倒回奶锅，加热至一点浓稠，用勺子勺起，抹茶牛奶糊可以挂在勺背上即可。这就是抹茶冰激凌浆。
-
步骤7/9
点击查看大图
在抹茶冰激凌浆中加入少量的炼乳，不爱甜但又爱吃冰激凌的朋友可以不加炼乳。
-
步骤8/9
点击查看大图
将淡奶油隔冰水打发到六七分发。浓稠还棵勉强流动的状态。加入抹茶冰激凌浆中，搅拌均匀。（没有淡奶油的朋友可以省略这一步，直接做下一步）
-
最后一步
点击查看大图
将抹茶冰激淋浆倒入容器，放入冰箱的冷冻室。冷冻室哦，冰箱下面很冷很冷会结冰的那一层。每隔半个小时，拿出来搅拌一下。反复几次至冰激凌冻硬即可食用了。我大概冻了
淡奶油可要可不要，只是我为了消耗剩下的一点点奶油。再重复罗嗦：打发奶油一定要隔冰水，特别是夏天这样的高温天气。这不可以偷懒的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-30
炎炎夏日一抹绿「抹茶冰激凌」的其他做法
炎炎夏日一抹绿「抹茶冰激凌」的相关分类
炎炎夏日一抹绿「抹茶冰激凌」的相关推荐
-
冰淇淋奶油雪糕
2010923人看过 -
#美食视频挑战赛# 不用加糖的芒果冰淇淋
262823人看过 -
抹茶冰激凌
12120人看过 -
伯爵红茶奶冻千层
71986人看过 -
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版
5723488人看过 -
高颜值夏日双桃万能酱
132375人看过 -
棉花糖蛋糕
237891人看过 -
夏日高颜值清爽小食-紫苏桃子姜
28407人看过 -
无须搅打的原味冰淇淋
10414人看过 -
新年糖果--花生蔓越莓牛扎糖（零厨艺）
8539199人看过 -
火龙果香草冰淇淋vs芒果冰淇凌
222098人看过 -
自制原味冰淇淋
13413人看过
