椰蓉花形面包
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营养分析
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60克
35克
152克
1135
千卡
食材清单
加入采购清单
面包面团:
、
高筋面粉
140克
、
水
80克
、
细砂糖
25克
、
干酵母
1小勺(5ML)
、
盐
1/4小勺(1.25ML)
、
奶粉
6克
、
全蛋
15克
、
黄油
15克
、
椰蓉馅:
、
椰蓉
30克
、
黄油
15克
、
鸡蛋
15克
、
细砂糖
15克
、
表面装饰:
、
全蛋液
适量
、
果酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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椰蓉馅制作:黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。
-
步骤2/10
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用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。
-
步骤3/10
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椰蓉花形面包制作:根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-07-29
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