水信玄饼
#萌萌哒，信玄饼#信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”，自6月1日开卖以来，人气爆棚。其实网购一套球形冰格模具，用琼脂、白凉粉、冰粉甚至是吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。选材
-
步骤1/6
点击查看大图
锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入白凉粉。【除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到，好吧，我给你大招——用QQ糖！！！！】
-
步骤3/6
点击查看大图
搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
把锅中的水倒进冰格里，装满。【球形冰格是网购的。我的冰格注入口太小，用了一根竹签做引流，才把水灌了进去。要是没有球形冰格，好吧，再给你个大招——冰箱的冰格总有吧？要是冰箱冰格也没有，好吧，终极大招——果冻壳！！！】
-
步骤5/6
点击查看大图
室温下等待水信玄饼凝固即可。【如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏。】
-
最后一步
点击查看大图
冷却的过程可以准备蘸料。吃过糖不甩吗？水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。
1、凝固剂与水的比例基本都可以参照1:50的比例来使用。
2、如果制作的量多，可以先将凝固剂溶于少许水，再加入沸水中搅拌溶解。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-29
水信玄饼的相关分类
水信玄饼的相关推荐
-
芒果布丁
6630855人看过 -
松饼
5110485人看过 -
椰奶冻
3133588人看过 -
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁
11918694人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
78187140人看过 -
简单又好吃到爆炸的咖喱饭
2611353人看过 -
雾霾蓝千层蛋糕
4119862人看过 -
上汤娃娃菜
37680人看过 -
#我为奥运出食力#水煮肉片
3856477人看过 -
ACA厨师机出手套膜教程
18380人看过 -
#窈窕蔬女 凉拌菠菜豆皮卷
387156人看过 -
千层饼
292450人看过
