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可乐鸡翅炒鸡简单(ˉ▽￣～)的做法

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可乐鸡翅炒鸡简单(ˉ▽￣～)

浏览 950.6万 · 收藏 24.7万 · 学做 3814

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饥饿的吃货兽性大发简简单单能做出的美味儿ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 6-10只

、

料酒适量

、

老抽一勺

、

可乐一听

、

生姜适量

、

葱段适量

、

生抽一勺

、

醋或柠檬汁半勺

、

白糖一点点或不加！！！

、

盐不用加！！！！

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
(ˉ▽￣～) 鸡中翅洗净后用叉子插一插方便入味（或用刀每面划两刀）放入容器加适量料酒生抽老抽柠檬汁（或醋）黑胡椒以及葱姜腌制15分钟以上去腥味时不时用手抓一抓
步骤2/9 点击查看大图
再切一部分葱姜备用右上角才是我做鸡翅用的~\(≧皿≦)/~
步骤3/9 点击查看大图
(ˉ▽￣～) 油热后放入中翅煸炒至金黄个人喜欢炒久一点会更香但不要炒焦哦
步骤4/9 点击查看大图
(ˉ▽￣～) 金黄后放入备好的葱姜稍稍煸炒
步骤5/9 点击查看大图
(ˉ▽￣～) 炒的差不多了就加可乐没过鸡翅即可再加入老抽醋糖煮沸后小火煮15分钟（期间需注意翻炒）再大火收汁收汁时要不断翻炒以免粘锅(ps:由于很多童鞋不知收汁为何物在此解释一下收汁:就是大火把汤汁烧干至浓稠状即可！)
步骤6/9 点击查看大图
︿(￣︶￣)︿收汁完摆盘即可
步骤7/9 点击查看大图
（ˉ﹃ˉ）
步骤8/9 点击查看大图
(ˉ▽￣～) 感谢大家的喜欢 ╭(╯ε╰)╮
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每周都要吃一次ヽ(*。>Д<)o゜

小贴士

①不用加盐（´Д`）因为老抽中含有盐分 ②我觉得加点糖会更好吃＠(￣-￣)＠不喜欢甜的可以不加糖可乐中已经含有糖分了 ③容易糊锅新手要注意翻炒╮(╯▽╰)╭ ④还有经验表明用百事可乐会更好(ˉ▽￣～) ⑤腌的时候用了酱油煮的时候也要用加到变色即可腌完了不用洗 ⑥还有什么问题评论就好我会及时回复(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ) ⑦关于焯水问题因为鸡翅一般都是冷冻的所以用料酒腌过腥味基本可以出去焯水就是为了去腥味但是如果觉得太腥焯水应该也不会影响什么焯水请在腌肉前进行(•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧ ⑧关于适量的问题去我的主页看另一个炸鸡翅的菜谱里有详细腌鸡翅的步骤~(•́₃•̀) ⑨关于腥的问题⑴腌的时间不够⑵没有在鸡翅上划口子⑶料酒过期(哈哈) 最好加点醋或柠檬汁就不会腥了 ⑩解释收汁:就是大火把汤汁烧干至浓稠状如果问题还没解决可以留言轰炸我喜欢的话就上传你们的作品吧我会抽空来检查作业的哈❤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-26

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