麻婆豆腐——豆果美食
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35克
35克
21克
532
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
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烹饪步骤
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步骤1/3
将豆腐切成小方块,放在开水中浸泡1分半钟左右,捞出,控净水分。
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步骤2/3
将牛肉切成肉末,小香葱择洗干净,切成丁。
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最后一步
炒锅加入花生油,用小火烧热,加入牛肉末炒至变色,倒入豆豉、花椒粉、清汤炒匀,倒入豆腐块,加入酱油、味精、精盐,用勺慢推,以保证豆腐块完整,勾上薄共,淋上香油,扒匀出锅。
小贴士
1. 煸炒时,牛肉以断生为宜。
2. 豆腐以入味、熟透、不老不散为佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-05-26
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