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剁椒

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小觅Kay
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10-30分钟   |   切墩(初级)
小红尖椒 300g
、
大蒜 4颗
、
生姜 1块
、
盐 半勺
烹饪步骤
小贴士

1、小红尖椒一般都超级辣，如果不能吃太辣的同学可以加几个大红辣椒进去。2、剁辣椒嘛，就是要剁剁剁，如果偷懒用blender打也可以，不过我总觉得手工剁出来的比较有感觉。另外，记得全程带上手套，不然会死得很惨。3、如果近期就要吃掉的，或者爱吃酸酸的剁辣椒的，盐量就偏少点；如果要放得久就不爱吃酸剁辣椒的，就增加盐的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-28

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