秘制土豆条
21克
7克
52克
371
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/6
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土豆削皮后切粗条，泡在清水中防止氧化变黑。
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步骤2/6
葱姜蒜切末。
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步骤3/6
锅中加水放两小勺盐，把土豆条放入锅中，大火煮至8成熟（约3、4分钟）后捞起沥干。
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步骤4/6
用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁。
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步骤5/6
开火，炒锅中倒入适量食用油，下入姜蒜末和葱白末爆香。
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最后一步
把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
这个酱汁说是秘制，其实很简单，就是生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉。里面调味料的比例就可以根据自己的喜好分配。这个口味做出来酸酸甜甜又辣辣的，有点儿像鱼香口味的菜，只是没用郫县豆瓣，也就不能叫鱼香酱了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-28
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