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栗子焖鸡的做法

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栗子焖鸡

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鲜栗子 10粒

、

鸡肉半斤

、

蒜一粒

、

黄酒适量

、

姜片四片

、

红葱头两个

、

糖少许

、

油少许

、

盐少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
栗子去壳，放入水中焯水两分钟（这一个步骤轻松的能够去掉栗子的皮，手一撕皮就下来了）
步骤2/5 点击查看大图
去皮的栗子，每个用刀切成三到四小块的模样，再例外入锅中火煮三－四分钟，中间可以加盐入味。因为栗子肉比较结实，不易入味。
步骤3/5 点击查看大图
在之前煮栗子的时候，外面切好姜片，拍碎葱头，加盐，少量糖，料酒腌制鸡肉十五分钟。
步骤4/5 点击查看大图
锅里热油，放入蒜末，炒香，加入鸡块，翻炒至出香味
最后一步点击查看大图
直到水干，鸡块变黄色，加入一大碗水，末过鸡块就好，倒入栗子，一起中火焖五分钟水差不多收汁即可装碟，撒葱花！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-27

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