黑芝麻糊
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步骤1/6
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把核桃用核桃夹子夹开，掰成1公分见方的小块。
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步骤2/6
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把熟黑芝麻放入滤网用清水清洗干净。
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步骤3/6
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把小米淘洗干净。
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步骤4/6
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把熟黑芝麻、小米、核桃碎依次放入豆浆机。
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步骤5/6
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将水量加至最低水位线，按米糊键即可。
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最后一步
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喝之前根据自己的口味加入适量冰糖。
1.黑芝麻的胚芽有一点针尖大小的白色（或黄色），这是鉴别的关键，如果是染色的芝麻，绝对没这一“点”。
2.可以用指甲掐开一粒黑芝麻，真的黑芝麻截面是白色的，如果是黑色的，就是被染色的假黑芝麻。
3.真的黑芝麻不会掉色，也不会用手抓一把就把手染黑；此外，黑芝麻不可能泡成白色。
4.真正的黑芝麻浸泡到水里绝不会呈现黑色，而是茶色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-24
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