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肉松面包卷的做法

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肉松面包卷

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30-45分钟 | 切墩(初级)

高粉 160g

、

低粉 60g

、

细砂糖 30g

、

盐 3g

、

干酵母 4g

、

水 100g

、

鸡蛋 25g

、

奶粉 7g

、

黄油 22g

、

沙拉酱适量

、

白芝麻适量

、

肉松适量

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用后油法将所有面包材料揉至出薄膜状态，盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍。
步骤2/4 点击查看大图
擀成方形的薄片，大小尽量与靠烤盘一致，烤盘里垫油布，盖上保鲜膜进行最后发酵。
步骤3/4 点击查看大图
表面刷全蛋液，撒白芝麻，烤箱预热175度，烤约15分钟。
最后一步点击查看大图
冷却，翻面，涂上沙拉酱，铺肉松，在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样容易卷起，卷好后切段，两边涂上沙拉酱，铺满肉松即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-21

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