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萝卜苗炝拌海鲜菇的做法

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萝卜苗炝拌海鲜菇

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10分左右 | 切墩(初级)

萝卜苗

、

海鲜菇

、

干辣椒

、

熟白芝麻

、

盐适量

、

白糖适量

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分。
步骤2/6 点击查看大图
锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用。
步骤3/6 点击查看大图
焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用。
步骤4/6 点击查看大图
焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
干辣椒剪成小段，撒在大盆中。
最后一步点击查看大图
锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌。

小贴士

萝卜苗很容易熟，所以入开水锅中几秒立即捞出冲凉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-20

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