豆果面包
47克
74克
411克
2213
千卡
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步骤1/6
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称重,放入高粉,分开放糖,盐,干酵母,倒入室温蛋液
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步骤2/6
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加水。原方是250ML,我一开始一个程序的时候觉得有点儿干,又加了10ML,建议先试250ML,如果够了就不用再多加
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步骤3/6
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运行柏翠PE8002揉面程序7
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步骤4/6
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揉完第一遍,之后加入切块的黄油,继续揉一个程序7
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步骤5/6
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然后选择程序6,揉面加发酵,一共是一小时五十分钟,因为要整型,所以二发的时候,最后50分钟,我就把机器关了,只用它一发。发好之后,排气,饧一会儿,然后切了几块拼成豆果的字样。剩下的分成50克一个,卷成卷。我的烤箱当时在烤东西,我就放在烤箱上二发。
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最后一步
发好后表面刷蛋液,入烤箱中层180度烤20分钟即可
方子来自简单易做的家庭面包——奶油卷。
感觉是款咸面包,抹果酱吃蛮不错的。
这个量做了一个豆果,还做了10个卷。卷的不好,都变贝壳状了。哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-16
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