炸酱炒苦瓜
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步骤1/6
苦瓜洗净开膛去除瓜瓤瓜籽。
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步骤2/6
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瓜心朝下，斜刀左边一刀右边一刀的片出右上图样的苦瓜片，用开水泡三分钟捞出备用
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步骤3/6
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香菇洗净切丁，稍微挤一下水分，尖椒洗净切碎，五花肉切丁备用
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步骤4/6
锅内放油，下入五花肉丁炒到肥肉的油充分析出，然后放入香菇丁炒香，再下入尖椒丁继续翻炒
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步骤5/6
尖椒丁变色后放入大酱翻炒，像做炸酱面的炸酱一样
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最后一步
下入苦瓜片翻炒一分钟出锅即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-15
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