辣椒炒猪肝
昨天在网上乱逛的时候突然看到了猪肝,顿时心血来潮,对猪肝那是放不下,马上到超市购买了猪肝,回家做好了大吃了一顿,结果发现没吃过瘾,那美味让人难以忘怀!
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步骤1/6
现将猪肝在水中浸泡十分钟左右,洗净猪肝!
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步骤2/6
然后将猪肝切成小片,记住一定要小,不然炒出来会很大,不具有美观的效果;
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步骤3/6
将辣椒洗净切成块状;姜蒜切成片;
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步骤4/6
在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油,搅拌均匀,静至30分钟;
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步骤5/6
在锅中加入伊思娜橄榄油,至6成热时加入辣椒,煸炒,直至辣椒表皮有褶皱,起锅。
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最后一步
再次加入适量的伊思娜橄榄油,放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒,在猪肝熟后加入炒好的辣椒,翻炒几下,起锅,装盘。
猪肝易熟,抄的时间不易太长,不然炒老了就不好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-23
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