是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花生巧克力方块的做法

点击查看大图

花生巧克力方块

浏览 1.7万 · 收藏 188

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 90g

、

无盐奶油 50g

、

糖粉 60g

、

全蛋液 15g

、

可可粉 10g

、

杏仁粉 20g

、

黑芝麻花生酱 65g

、

蛋白液 35g

、

糖粉 10g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
室温下软化的黄油中加入糖粉；
步骤2/18 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀；
步骤3/18 点击查看大图
加入蛋黄液；
步骤4/18 点击查看大图
用电动打蛋器快速打发至奶油糊状；
步骤5/18 点击查看大图
低粉中加入可可粉，搅拌均匀；
步骤6/18 点击查看大图
低粉和可可粉一起过筛，筛入奶油糊；
步骤7/18 点击查看大图
加入杏仁粉；
步骤8/18 点击查看大图
先用橡皮刮刀搅拌均匀；
步骤9/18 点击查看大图
用手揉成光滑面团，放入冰箱冷藏半小时左右；
步骤10/18 点击查看大图
冷藏后的面团从冰箱中取出，均匀铺在烤盘上，厚度约为5mm，压平压实；
步骤11/18 点击查看大图
用叉子在饼皮上叉上几排小孔，烤箱180度预热5分钟，放入饼皮烤15分钟左右；
步骤12/18 点击查看大图
花生酱中倒入蛋白液；
步骤13/18 点击查看大图
搅拌均匀后加入糖粉；
步骤14/18 点击查看大图
用勺子将混合物搅拌均匀，做成馅料；
步骤15/18 点击查看大图
烤好的饼皮取出，稍稍冷却；
步骤16/18 点击查看大图
将馅料放于饼皮上；
步骤17/18 点击查看大图
用橡皮刮刀或汤匙涂抹均匀；
最后一步点击查看大图
165度烤20分钟左右，取出后趁热切割，冷却即可食用。

小贴士

1．面团揉和后需要冷藏，否则不易压实； 2．放入面团前，烤盘上最好垫一层油纸或高温布，防止饼皮粘在烤盘上不好处理； 3．饼皮放入烤箱前，用叉子叉几排小孔，这样可以避免因为排气问题导致烤好的饼皮不够平整； 4．馅料要涂抹均匀，否则受热不均，导致上色不均； 5．烤时注意观察，上色到满意的程度即可停止加热，以免烤糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-15

换个做法

花生巧克力方块的其他做法

花生巧克力方块的相关分类

冬笋儿菜牛奶萝卜年糕荷兰豆更多

花生巧克力方块的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许