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青萝卜煲鸭腿的做法

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青萝卜煲鸭腿

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鸭肉性凉，具滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、止咳息惊等功效。

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1小时以上 | 配菜(中级)

青萝卜 1个

、

鸭腿 1只

、

金针菇适量

、

葱姜适量

、

盐适量

、

料酒 20克

、

胡椒粉少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/10 点击查看大图
鸭腿洗净切块开水焯烫一下。
步骤3/10 点击查看大图
青萝卜洗净切块。
步骤4/10 点击查看大图
砂锅加入适量的清水放入鸭块，葱姜
步骤5/10 点击查看大图
再加入料酒大火煮开小火慢炖1个小时。
步骤6/10 点击查看大图
在加入青萝卜继续煮上15分钟。
步骤7/10 点击查看大图
再放入金针菇煮上10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
加入适量的盐。
步骤9/10 点击查看大图
加入鸡精。
最后一步点击查看大图
再加入胡椒粉即好。

小贴士

鸭肉焯烫一下在煲汤，可除去一些鸭腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-14

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