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五香茶叶蛋

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难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
五香茶叶蛋的用料
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋的烹饪技巧

A. 鸡蛋一定要冲洗干净再煮哦~ B. 如果无法确定酱油的用量可以参考以下数据 炒菜的半圆勺子,1勺大约为90ml 5勺大约为450ml C.浸泡20-24以内味道最佳,时间短不入味,时间长则太咸(当然,也可以根据个人口味适当减少和增加浸泡时间) D.浸泡后如果没有一次吃完可以放入冰箱冷藏保存,但需要覆盖保鲜膜防止串味 E. 再次食用前,可放入原汤中煮沸加热(清水加热或蒸制可能影响口感) F.如用散装红茶,建议装入调料网或无纺布袋中使用,后期清理更为方便
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发布于 2012-02-14

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