香辣黄豆猪尾煲
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猪尾巴几乎都是软骨,里面含有丰富的胶原蛋白,而胶原蛋白可以美白,保湿,淡斑去皱。和猪手,猪肘子同样,都是女性抗皱,保湿,增加皮肤弹性的最佳利器!
营养分析
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24克
53克
61克
600
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪尾巴
两根
、
黑豆
50克
、
黄豆
100克
、
姜片
几片
、
干辣椒
适量
、
花椒
几颗
、
六月鲜生抽
适量
、
李锦记老抽
适量
、
花雕酒
适量
、
冰糖
三颗
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将猪尾的毛处理干净,切小段,放入加黄酒,姜片的滚水中川烫,后放入凉水冲,保持弹性
-
步骤2/3
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洗净的猪尾放入油中炒5分钟,后加入黄豆同炒。淋上两种酱油,黄酒,放冰糖
-
最后一步
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大概炒至10分钟左右,加入2/3煲锅的凉水煮开,后倒入煲锅中,上面放干辣椒,煲至猪尾软烂。
小贴士
1.两豆一定要头天泡发泡涨
2.如果没有花雕酒也可以换成黄酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-14
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