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菌菇翡翠菜的做法

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菌菇翡翠菜

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

嫩莴苣叶 200g

、

蘑菇 2朵

、

香菇 2朵

、

金针菇 30g

、

枸杞 10g

、

蒜瓣 2粒

、

盐 2g

、

食用油 15ml

、

生抽 15ml

、

湿淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1，主要原料集合。2，新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干。3，枸杞用一点温水泡5分钟。4，菇类洗净，切小块，金针菇取其头部位。
最后一步点击查看大图
1，锅内加入适量水，烧开后，加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油，适量盐，可以保持叶子的翠绿。2，焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘。3，锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣。4，放入香菇，蘑菇块翻炒。5，之后加入一碗清水或者高汤，连同金针菇，枸杞一起煮开。6，沸腾后，加入适量生抽。7，白胡椒粉，盐。8，出锅前勾芡汤汁浓稠关火,。9，将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-13

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