啤酒鸭
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
、
八角
适量
、
桂皮
适量
、
花椒
适量
、
干辣椒
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
白糖
适量
、
啤酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒,生姜片,大蒜
-
步骤2/5
净锅置于火上,下鸭出油后,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒调
-
步骤3/5
下鸭肉,水分煸干出油
-
步骤4/5
入料酒炒匀,放干辣椒两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色
-
最后一步
放入盐与鸡精及少量白糖,炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-12
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