糖桂花酿肉馅藕夹
就像这道菜，糖桂花酿肉馅藕夹，肉类与藕的完美结合。藕，又称莲藕，微甜而脆，可生食也可做菜，用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血。下面就与大家一同分享一下这道菜的制作方法。
81克
36克
62克
919
千卡
这道菜富含铁,补血养颜，女生更要多吃～
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步骤1/10
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莲藕去皮后，清洗干净，切成厚些藕片，中间再切一刀，不要切断，形成藕夹。
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步骤2/10
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猪肉馅少许盐，料酒，白胡椒粉，葱末，沿着顺时针的方向，拌匀上劲。
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步骤3/10
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把藕片里外的涂一点淀粉，把适量猪肉馅的装在藕片中间。
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步骤4/10
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电饼铛里倒入，少许的橄榄油。
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步骤5/10
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把做好的藕夹一面向下煎之。
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步骤6/10
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中火煎至双面金黄。
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步骤7/10
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糖桂花、生抽、蒜末，加些清水或是高汤，这是要做的汤汁。
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步骤8/10
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喜欢甜的朋友，可以多加些糖桂花，以甜口为主。
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步骤9/10
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将调好汁倒入，煎成双面金黄的藕夹。小火慢慢酿至收汁。
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最后一步
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出盘撒上些葱花末点缀即可。
藕夹里放肉馅的时候，一定要铺匀淀粉，是为了保持里面肉馅软嫩，不失水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-09
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